மதுரையின் சிறந்த திருமண கேட்டரிங் நிறுவனம்.

மதுரையின் சிறந்த திருமண கேட்டரிங் நிறுவனம்

நீரின்றி அமையாது உலகு, சுவையான உணவின்றி அமையாது நம் கொண்டாட்டங்கள். தமிழர் சமையல், பல நூற்றாண்டுகளாக தென் இந்தியா, இலங்கை மற்றும் பிற நாடுகளில் வசிக்கும் தமிழர்களால் வளர்க்கப்பட்ட, உலகின் சிறந்த சமையல்களில் ஒன்றாகும். இயற்கையுடனும் காலநிலைகளுடனும் இணைந்த ஒரு கிராமிய சூழலிலேயே இச்சமையல் வளர்ந்தது. பலவகை உணவுகளைச் சுவையுடன் சமைக்க விருந்தோம்ப தமிழர் சமையற்கலை வழி கூறுகிறது.

 

தமிழர் சமையல், பல நூற்றாண்டுகளாக தென் இந்தியா, இலங்கை மற்றும் பிற நாடுகளில் வசிக்கும் தமிழர்களால் வளர்க்கப்பட்ட, உலகின் சிறந்த சமையல்களில் ஒன்று. இயற்கையுடனும் காலநிலைகளுடனும் இணைந்த ஒரு கிராமிய சூழலிலேயே இச்சமையல் வளர்ந்தது. பலவகை உணவுகளைச் சுவையோடு சமைக்க விருந்தோம்ப தமிழர் சமையற்கலை வழி கூறுகிறது. பல்வகை மரக்கறிகள் (காய்கறிகள்), சுவையூட்டும் நறுமணம் தரும் பலசரக்குகள் தமிழர் சமையலில் இன்றியமையா இடம் பெறுகின்றன.கறிகளில் பலவகையுண்டு; எடுத்துக்காட்டுக்கு, மரக்கறிக் குழம்பு, பருப்பு, கீரை, வறை, மசியல் என்பன. பொதுவாக, தமிழர் உணவு

இந்தியாவில் பலதரப்பட்ட பாரம்பரியங்கள் மற்றும் சடங்குகள் உள்ளன. ஒவ்வொரு இடத்திற்கும் அதன் சொந்த கலாச்சார நடைமுறைகள் மற்றும் இந்திய கலாச்சாரத்திற்கு பங்களிக்கும் சில புதிய மரபுகள் உள்ளன, மேலும் மரபுகள் மற்றும் கலாச்சாரங்களின் முன்னோர்களிடமிருந்து முன்னோக்கி கொண்டு செல்லப்படுகின்றன. இந்தியாவில் 32 மாநிலங்கள் உள்ளன, மேலும் ஒவ்வொரு மாநிலமும் திருமணத்தை கொண்டாடுவதில் அதன் முழு வித்தியாசமான நிலை உள்ளது. திருமணங்கள் ஒருவரின் வாழ்க்கையின் மிக முக்கியமான தருணம், மேலும் இந்திய மரபுகள் திருமணங்கள் முழு மனதுடன் கொண்டாடப்பட்டு மகிழ்வதை உறுதி செய்கிறது.விருந்தினர்களுக்கு உணவு பரிமாறுவது தெய்வீகத்திற்கு அடுத்ததாக கருதப்படுகிறது,  எனவே, திருமணத்தில் பிரீமியம் தரமான உணவு என்பது திருமண குடும்பத்தால் எடுக்கப்பட வேண்டிய மிக முக்கியமான முடிவாகக் கருதப்படுகிறது. அட்சயபாத்ரா அவர்களின் விருந்தினருக்கு தனிப்பயனாக்கக்கூடிய விருப்பங்களை வழங்குவதன் மூலம் இந்த வேலையை எளிதாக்குகிறது

இந்தியாவின் தென் பகுதியில், பல்வேறு வகையான திருமண மரபுகள் உள்ளன, அங்குள்ள சில சடங்குகள் தனித்துவமானவை மற்றும் அதன் சொந்த கலாச்சார சுவை கொண்டவை. நடவாஸ் திருமணம், கோர்கி திருமணம், நாயர் திருமணம், செட்டியார் திருமணம், கவுண்டர் திருமணம், பிராமண திருமணம் போன்ற பல திருமணங்கள். இந்த திருமணங்கள் அனைத்திற்கும் பொதுவான பாரம்பரியம் உள்ளது: திருமண விருந்தினரை அவர்களின் பாரம்பரிய உணவை இதயத்துடன் உபசரித்து அவர்களின் ஆசீர்வாதங்களைப் பெறுதல்.

திருமணம், நிச்சயதார்த்தம், வீடு குடி புகுதல், சீமந்தம், பிறந்தநாள். இப்படி எந்த விழாவாக இருந்தாலும் அவர்களின் உறவினர்கள் மற்றும் நண்பர்கள் எல்லாம் அழைத்து வயிறும் மனமும் நிறைய சுவையான உணவு வகைகளை பரிமாறுவதே நமது விருந்தோம்பல் பாரம்பரியம். உணவு உண்ட திருப்திக்கு நிகரான திருப்தி உலகில் இருக்கவே முடியாது. அதனால்தான் மனம் நிறைந்த மகிழ்ச்சி ததும்பும் நமது கொண்டாட்டங்களை முழுமைப்படுத்தும் உணவுகளை அனைவரும் பகிர்ந்து கொள்கிறோம்.

 

திருமணத்தில் மணப்பெண் மாப்பிள்ளை யார் என்பதற்கு முக்கியத்துவம் பெறுவது என்னமோ கல்யாண வீட்டு சாப்பாடுதான்! ‘எப்போ கல்யாண சாப்பாடு போடப்போற?’ எனும் வழக்கிலிருந்தே இதன் முக்கியத்துவத்தை நாம் அறியமுடியும். ‘போன வாரம் ஒரு கல்யாணத்துக்குப் போயிருந்தேன், அங்க சாப்ட ஃப்ரூட் கேசரி டெஸ்ட் இன்னைக்கு வாயிலேயே நிக்குது, வித்தியாசமா ஒரு பாயாசம் வச்சாங்க பாரு இன்னொரு டம்ளர் கேட்டு வாங்கி சாப்டேன்’, – நாம் எல்லோரும் சொல்வதுதான், இப்படி திருமண நிகழ்வின் பெருமையை உயர்த்திப் பிடிக்கும் உணவு. கல்யாண வீட்டின் பெருமையெல்லாம் உபசரிப்பில்தான் அடங்கியிருக்கிறது, அந்த உபசரிப்பின் உச்சம் தான் சுவையான உணவு!

கை கொடுக்கும் கேட்டரிங் சர்வீஸ்….

திருமணம், காது குத்து போன்ற நிகழ்ச்சிகளுக்கு நூற்றுக்கணக்கில் வரும் நபர்களுக்கு தனியாளாக நம்மால் சமைக்க முடியுமா? காலம் காலமாக நமக்கு உதவி வருகிறது கேட்டரிங் சர்வீஸ். நம் தேவையை அறிந்து, உணவு அயிட்டங்களுக்குத் தேவையான மளிகைச் சாமான்களை வாங்கி வந்து, ஒரு பக்கம் தடபுடலாய் விழா நடந்துகொண்டிருக்கும்போது இங்கே சமையல் தயாரிப்பு வேலைகள் நடந்துகொண்டிருக்கும். ‘கெட்டிமேளம் கெட்டிமேளம்’ எனும் ஒலிதான் கேட்டரிங் காரர்களுக்கு வர்க்கிங் அலாரம், தாலிகட்டியதும் மொத்த ஜனமும் உணவு உண்ண ஆஜராகி விடும். அதற்கு அப்புறம் ‘சாம்பார் எங்கப்பா, இங்க பொறியல் வாய், அண்ணனுக்கு வத்தல் குழம்பு, பாப்பாவுக்கு பாயாசம் கொடு’ ஒரே பரபரப்புதான்!

தமிழ்நாடு திருமணங்களில் குறிப்பிடத்தக்க மரபுகளைக் கொண்டுள்ளது,மேலும் ஒரு பாரம்பரிய தமிழ் உணவு அதன் உணவு வகைகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, அதன் தோற்றம் பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முந்தையது. வாழை இலையில் உணவை நுட்பமான பாணியிலும், நல்ல சூழலிலும் பரிமாறும் வழக்கமான வழி. கடுகு விதை, பூண்டு, இஞ்சி, மிளகாய், மிளகு, கிராம்பு மற்றும் ஜாதிக்காய் ஆகியவற்றின் கலவை. பாரம்பரியமாக மற்ற உணவுகளை விட இனிப்புகள் வழங்கப்படுகின்றன, பின்னர் உணவு மற்றும் முக்கிய உணவுகள் வழங்கப்படுகின்றன. தமிழ்நாடு தாலியில் குடும்பத்தின் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப பல்வேறு உணவுகள் உள்ளன;

 

மதுரையின்  சிறந்த திருமண கேட்டரிங் நிறுவனம்.அட்சயபத்ராவின் கேட்டரிங் சர்வீஸ். சிறந்த உணவு வழங்குபவராக இருப்பதால், அனைத்து நிகழ்வுகள் மற்றும் செயல்பாடுகளுக்கு நாங்கள் சிறந்த சேவையை வழங்குகிறோம். நியாயமான விலையில் புதிய, புதுமையான சமையல் குறிப்புகளுடன் உங்கள் திருமண நிகழ்வை சிறப்பாக நடத்த நாங்கள் எப்போதும் முயற்சிக்கிறோம். அனைத்து வகையான சுவையான உணவுகளிலிருந்து தேர்வு செய்ய எங்கள் விரிவான மெனுவைப் பார்க்கவும்.

 

திருமணங்களில் ஒவ்வொரு நிகழ்வும் மறக்க முடியாதது, அட்சயபத்ரா கேட்டரிங் சேவைகள் மூலம், உங்கள் திருமண நிகழ்வை முழுவதுமாக சுவையுடன் அனுபவிக்கலாம், ஒவ்வொரு மகிழ்ச்சியான இயக்கத்திலும் எங்கள் ரசனையை மனதில் கொண்டு. உங்கள் திருமண விழா முன்பை விட மிகவும் அழகாகவும், கொண்டாட்டமாகவும் பிடிக்க உதவுகிறோம். அனைத்து திருமண விழாக்களுக்கும் சுவையான உணவுகளை வழங்குகிறோம். உங்களின் சிறப்பு சந்தர்ப்பத்தை வாழ்நாள் முழுவதும் ருசியான வீட்டில் சமைத்த உணவு மற்றும் பழக்கவழக்கங்களை வழங்குவதே எங்கள் முக்கிய நோக்கமாக இருக்கும் அதே நேரத்தில், அனைத்து சுவை மொட்டுகளுக்கும் அட்சயபத்ரா உணவு ரெசிபிகளை நாங்கள் மனப்பூர்வமாக வழங்குகிறோம்.

உங்களின் எந்த வீட்டு விசேஷம் ஆனாலும், சுவையான சைவ  உணவு தேவைகளுக்கு எங்களை அணுகவும். சூடான சுவையான உணவு ‘டான்’ என ஆஜராகிவிடும். இது தவிர கார்ப்பரேட் மீட்டிங்க்ஸ், கார்ப்பரேட் விழாக்களுக்கும் ஆர்டர்கள் தரலாம்!