பாரம்பரிய உணவுகளில் முக்கியமான இடத்தைப் பெற்றிருக்கும் பாகற்காய், அதன் சுவையில் சற்று கசப்பாக இருந்தாலும், ஆரோக்கிய நன்மைகளால் மிகுந்த சிறப்பு பெற்றுள்ளது. பலரும் இதன் கசப்பை விரும்பாமல் தவிர்ப்பதுண்டு, ஆனால் உண்மையில் இது உடலுக்கு பல்வேறு மருத்துவக் குணங்களை வழங்கும் இயற்கை மருத்துவம் கொண்ட உணவுப் பொருளாகும். குறிப்பாக, பாகற்காயை புளியுடன் சேர்த்து கூட்டு வடிவில் சமைத்துப் பயன்படுத்தும்போது, அதன் சுவை மட்டுமின்றி, பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளும் கிடைக்கின்றன. இந்தக் குறும்பான காயின் மகத்துவங்களை இப்போது விரிவாகப் […]
