கோடை பருவம்: கோடை காலத்திற்கான சிறந்த உணவுகள் நான்கு பருவங்களில் கோடையும் ஒன்று. இது ஆண்டின் வெப்பமான பருவமாகும். சில இடங்களில், கோடை காலமானது (அதிக மழையுடன்) மற்றும் சில இடங்களில், இது வறண்ட காலமாகும். அதிக வெப்பம் அல்லது அதிக குளிர் இல்லாத பகுதிகளில் நான்கு பருவங்கள் காணப்படுகின்றன. பூமியின் வடக்கு மற்றும் தெற்குப் பக்கங்களில் கோடைக்காலம் வருடத்தின் எதிர் காலத்தில் ஏற்படுகிறது. கோடை காலத்து உணவுகள் உலகின் வடக்குப் பகுதியில், கோடை காலம் ஜூன் […]
பாரம்பரியமான சைவ உணவுகள் “உணவே மருந்தாக இருக்க வேண்டும் இல்லாவிட்டால் மருந்தே நமக்கு உணவாகும் நிலைமை உருவாகும்” என்ற பொன்மொழிக்கேற்ப நமது உணவு பழக்கவழக்கம் இருக்க வேண்டும். ‘சைவம்’ என்பது பொதுவாக ‘தாவர அடிப்படையிலானது’ என்று பொருள்படும் என்றாலும், சில வகையான சைவ உணவுகள் உள்ளன. ஒரு நபர் சைவ உணவின் எந்த பதிப்பைப் பின்பற்றுகிறார் என்பது ஆரோக்கியம், சுற்றுச்சூழல், நெறிமுறை அல்லது பொருளாதார காரணிகள் உட்பட பல விஷயங்களைப் பொறுத்தது. நமது முன்னோர்கள் ஆரோக்கியமான உணவு […]
அட்சயபாத்ராவின் அறிமுகம் இன்றைய காலகட்டத்தில் பாரம்பரிய வீட்டு சாப்பாடுகளை மறந்து அனைவரும் பாஸ்ட் ஃ புட் உணவுகளை நோக்கி ஈர்க்கப்பட்டு கொண்டு இருக்கிறோம். ‘உணவே மருந்து’எனும் பழமொழிகேற்ப நமது உணவு முறைகளை மாற்றி சுத்தமான மற்றும் சுகாதாரமான உணவுகளை இன்றைய தலைமுறை மக்களுக்கு கொண்டு செல்ல உருவாக்கப்பட்டது தான் நமது அட்சயபாத்ரா! மக்களின் நலனில் என்றும் அக்கறையுடன் உணவுகளை உங்களின் வீடு தேடி, நீங்கள் இருக்கும் இடத்திற்கே கொண்டு வந்து தருவது தான் எங்களின் சிறப்பம்சம். ருசியான […]
